Pieczywo
Cinnamon Apple Protein Crumble Cake
1 godz. 20 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
C
1 godz. 20 min
1 godz. 20 minCinnamon Apple Protein Crumble Cake
czego potrzebujesz
Składniki
flourProdukty zbożowe70 g
oat flourProdukty zbożowe50 g
vanilla protein powderSpiżarnia40 g- vanilla pudding powderSpiżarnia35 g
- baking powderSpiżarnia8 g
eggsNabiał2 kawałki- skyr or Greek yogurtNabiał180 g
milkNabiał120 ml- applesauceSpiżarnia50 g
butter (melted)Nabiał40 g
sugar or sweetenerSpiżarnia70 g- vanilla extractSpiżarnia5 ml
cinnamonPrzyprawy4 g
saltPrzyprawy2 g
apples (peeled and diced)Warzywa i owoce3 kawałki- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce10 ml
- cornstarchSpiżarnia3 g
maple syrup or brown sugar (optional)Spiżarnia15 ml- flour (for the crumble)Produkty zbożowe45 g
- oat flour (for the crumble)Produkty zbożowe20 g
- vanilla protein powder (for the crumble)Spiżarnia20 g
- butter (cold, for the crumble)Nabiał30 g
- brown sugar or sweetener (for the crumble)Spiżarnia25 g
na porcję
Wartości odżywcze
306kcal
- Węglowodany
- 38 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Tortownica
Piekarnik
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the apple filling
- Peel and dice the apples.
- Toss them with cinnamon, lemon juice and cornstarch, plus maple syrup or brown sugar if using.
- Krok 2
Make the cake batter
- Whisk the eggs with the sugar, skyr, milk, applesauce, melted butter and vanilla.
- Combine the flour, oat flour, protein powder, pudding powder, baking powder, cinnamon and salt, then fold into the wet mixture until smooth.
- Krok 3
Make the crumble
- Rub the cold butter into the flour, oat flour, protein powder, brown sugar, cinnamon and salt until crumbly.
- Krok 4
Assemble the cake
- Pour the batter into a lined springform pan.
- Spread the apple filling over the batter and scatter the crumble on top.
- Krok 5
Bake
- Bake at 175 °C until golden and set.
- Krok 6
Cool and serve
- Let the cake cool in the pan before releasing and slicing.