Deser
Cinnamon Rolls
3 godz. 35 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
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3 godz. 35 min
3 godz. 35 minCinnamon Rolls
czego potrzebujesz
Składniki
farina ManitobaProdukty zbożowe250 g
zuccheroSpiżarnia30 g
mieleSpiżarnia7 g
burro morbido (morbido, a temperatura ambiente)Nabiał50 g
lievito fresco (sbriciolato)Spiżarnia6 g
salePrzyprawy3 g
latte (tiepido)Nabiał100 ml
uovo (piccolo)Nabiał1 kawałek- burro morbido (per il ripieno, morbido)Nabiał70 g
- zucchero di canna (per il ripieno)Spiżarnia100 g
cannella (per il ripieno)Przyprawy8 g
formaggio spalmabile (per il frosting)Nabiał70 g- zucchero a velo (per il frosting)Spiżarnia40 g
- vaniglia (per il frosting)Spiżarnia2 g
- latte (per il frosting)Nabiał15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
388kcal
- Węglowodany
- 50 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparare l'impasto
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con il miele.
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale, poi aggiungere il burro morbido, l'uovo e il latte con il lievito.
- Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Krok 2
Prima lievitazione
- Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Krok 3
Preparare il ripieno
- Mescolare lo zucchero di canna con la cannella.
- Krok 4
Stendere e arrotolare
- Stendere l'impasto in un rettangolo con il mattarello.
- Spalmare il burro morbido e cospargere con il mix di zucchero e cannella.
- Arrotolare e tagliare a fette per formare le brioche.
- Krok 5
Seconda lievitazione
- Disporre le brioche nella teglia e lasciarle lievitare.
- Krok 6
Cottura
- Cuocere in forno statico a 180 °C.
- Krok 7
Preparare il frosting
- Lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, la vaniglia e un po' di latte fino a ottenere una crema liscia.
- Spalmare il frosting sulle brioche tiepide.