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Cinnamon Rolls à la pâte à brioche
Pieczywo

Cinnamon Rolls à la pâte à brioche

3 godz.Porcje: 10Nutri-Score D€€
od @sofesktch41 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • farineProdukty zbożowe350 g
  • levure boulangère déshydratéeSpiżarnia7 g
  • laitNabiał150 ml
  • beurre (fondu)Nabiał50 g
  • sucreSpiżarnia40 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • selPrzyprawy1 g
  • beurre pommade (pommade)Nabiał75 g
  • cassonadeSpiżarnia50 g
  • cannellePrzyprawy10 ml
  • fromage fraisNabiał100 g
  • sucre glaceSpiżarnia100 g
  • arôme de vanilleSpiżarnia5 ml
  • crème liquideNabiał50 ml

na porcję

Wartości odżywcze

233kcal

Węglowodany
30 g
Białko
5 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à brioche

    • Mélanger la farine, le sucre, la levure, le lait, l'œuf et le sel.
    • Pétrir la pâte.
    Krok 1

  2. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre et pétrir de nouveau.
    Krok 2

  3. Laisser pousser la pâte

    • Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Krok 3

  4. Préparer la garniture à la cannelle

    • Mélanger le beurre pommade, la cassonade et la cannelle.
    Krok 4

  5. Façonner les rolls

    • Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle.
    • Répartir la garniture à la cannelle sur la pâte.
    • Rouler la pâte et détailler les rolls.
    Krok 5

  6. Deuxième pousse

    • Disposer les rolls dans un plat, couvrir d'un torchon et laisser reposer.
    Krok 6

  7. Cuisson

    • Verser un peu de crème liquide sur le dessus des rolls.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Krok 7

  8. Préparer le glaçage

    • Mélanger le sucre glace, le fromage frais et la vanille.
    • Napper les rolls refroidis de glaçage.
    Krok 8
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