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Cinnamon Rolls ultra moelleux
2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minCinnamon Rolls ultra moelleux
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe500 g
lait (tiédi)Nabiał240 ml
sucreSpiżarnia60 g
beurre (fondu, pour la pâte)Nabiał80 g
œufNabiał1 kawałek
levure boulangère (sèche)Spiżarnia8 g
selPrzyprawy5 g- beurre (pommade, pour la garniture)Nabiał100 g
- cassonadeSpiżarnia150 g
cannelle (moulue)Przyprawy15 g
fromage frais (à température ambiante)Nabiał100 g- sucre glaceSpiżarnia80 g
- beurre (ramolli, pour le glaçage)Nabiał30 g
- extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
na porcję
Wartości odżywcze
289kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 12 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Wałek do ciasta
Naczynie żaroodporne
Trzepaczka
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Tiédir le lait et y délayer la levure.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis ajouter le lait, l'œuf et le beurre fondu.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Krok 2
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Krok 3
Étaler et garnir
- Abaisser la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
- Répartir le beurre pommade, puis saupoudrer de cassonade et de cannelle.
- Krok 4
Rouler et découper
- Rouler la pâte en boudin bien serré.
- Découper des tronçons réguliers et les déposer dans un plat beurré.
- Krok 5
Deuxième pousse
- Laisser les rouleaux lever à nouveau, couverts, jusqu'à ce qu'ils gonflent.
- Krok 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les cinnamon rolls soient bien dorés.
- Krok 7
Préparer le glaçage
- Fouetter le fromage frais avec le beurre ramolli, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Krok 8
Glacer et servir
- Napper les cinnamon rolls encore tièdes de glaçage au fromage frais.