Skip to content
Menu
Classic Pickled Vegetables (Carrots, Cucumber & Radish)
Dodatek

Classic Pickled Vegetables (Carrots, Cucumber & Radish)

30 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @mao.tao2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • white vinegarSpiżarnia480 ml
  • waterInne480 ml
  • kosher saltPrzyprawy30 g
  • sugarSpiżarnia19 g
  • carrots (peeled and chopped into desired shape)Warzywa i owoce900 g
  • English cucumber (cut into chips or spears)Warzywa i owoce300 g
  • radishes (trimmed and sliced)Warzywa i owoce250 g
  • fresh dill (fresh sprigs)Warzywa i owoce30 g
  • peppercornsPrzyprawy9 g
  • dried thymePrzyprawy3 g
  • red pepper flakesPrzyprawy3 g
  • garlic cloves (peeled and halved)Warzywa i owoce9 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

158kcal

Węglowodany
35 g
Białko
3 g
Tłuszcz
1 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the vegetables

    • Peel the carrots and chop them into your desired shape.
    • Cut the cucumber into chips or spears.
    • Trim and slice the radishes.
    Krok 1

  2. Pack the jars

    • Pack the vegetables tightly into the jars.
    • Distribute the halved garlic cloves among the jars.
    • Add the peppercorns, dried thyme and red pepper flakes to each jar.
    • Tuck fresh dill into each jar.
    Krok 2

  3. Make the brine

    • Combine the white vinegar, water, sugar and kosher salt in a pot.
    • Heat until simmering and the sugar has dissolved.
    Krok 3

  4. Pour the brine and cool

    • Pour the hot brine over the vegetables to cover them completely.
    • Let the jars come to room temperature, then refrigerate.
    Krok 4

  5. Pickle and store

    • Let the pickles sit in the fridge until ready to eat.
    • Keep refrigerated for up to two weeks.
    Krok 5
Pobierz Mezze