Préparer les coings

• Couper les coings
• Les laver puis les sécher soigneusement

Chauffer la poêle et l'huile

• Faire bien chauffer la poêle
• Verser l'huile de tournesol et tapisser le fond

Cuire les coings à feu moyen

• Ajouter les coings dans la poêle chaude
• Saler
• Laisser cuire à feu moyen en baissant le feu

Dorer en augmentant le feu progressivement

• Remuer sans cesse
• Augmenter le feu petit à petit jusqu'à ce que les coings soient bien dorés et que la peau bulle

Sortir et laisser refroidir

• Sortir les coings de la poêle
• Laisser refroidir et saler légèrement