Éplucher et couper les fruits

• Éplucher les poires et les pommes.
• Les couper en petits morceaux réguliers.

Cuire les fruits à feu doux

• Mettre les fruits dans une casserole et ajouter un fond d'eau.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient fondants et colorés.

Ajouter la vanille et mixer

• Ajouter l'arôme de vanille.
• Mixer jusqu'à obtenir la texture de compote souhaitée.

Conserver et déguster

• Verser la compote dans un bocal en verre et conserver environ une semaine au frais.
• Déguster tiède ou bien fraîche.