Préparer la pâte à cookie

• Crémer le beurre mou avec la cassonade et le sucre.
• Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Mélanger sans trop travailler la pâte, puis incorporer les pépites de chocolat.

Monter le cookie cake

• Étaler la moitié de la pâte dans le moule beurré.
• Répartir le Nutella au centre en laissant un bord libre.
• Recouvrir avec le reste de pâte et refermer les bords.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et le cœur encore moelleux.

Déguster

• Laisser tiédir légèrement avant de démouler et de découper.