Mélanger le beurre et la cassonade

• Dans un saladier, mélanger le beurre demi-sel mou avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter les œufs, la farine et la levure

• Ajouter les œufs, la farine et la levure chimique.
• Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les pépites de chocolat

• Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger pour bien les répartir.

Étaler la pâte et congeler

• Étaler la pâte de manière uniforme sur une feuille de papier cuisson.
• Placer au congélateur : cette étape est essentielle pour la cuisson.

Découper en bâtonnets

• Découper la pâte à cookies froide en forme de bâtonnets.
• Disposer les bâtonnets dans la cuve de l'airfryer sur du papier cuisson.

Cuire à l'airfryer

• Enfourner en mode bake à 170 °C.

Refroidir et assaisonner

• Laisser refroidir un peu pour que les cookies durcissent.
• Saupoudrer d'un peu de fleur de sel.