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Cookies fondants framboise-pistache, chocolat blanc-macadamia et chocolat au lait-fleur de sel
45 minPorcje: 25Nutri-Score E€€
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45 min
45 minCookies fondants framboise-pistache, chocolat blanc-macadamia et chocolat au lait-fleur de sel
czego potrzebujesz
Składniki
beurre mou (à température ambiante)Nabiał360 g
sucre blancSpiżarnia100 g- cassonade caraméliséeSpiżarnia100 g
- vergeoiseSpiżarnia100 g
œufsInne3 kawałki
farineProdukty zbożowe650 g- levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g
- vanille (extrait ou sucre vanillé)Spiżarnia5 g
sel (1 pincée)Przyprawy1 g- pâte à pistacheSpiżarnia100 g
framboises (1 boîte)Warzywa i owoce125 g- chocolat au lait (en morceaux)Spiżarnia100 g
- chocolat blanc (en morceaux)Spiżarnia100 g
noix de macadamia (concassées)Orzechy i nasiona50 g- caramelSpiżarnia60 g
fleur de selPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
302kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Blacha do pieczenia ×2
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Crémer le beurre et les sucres
- Ajouter le beurre mou dans un saladier.
- Incorporer le sucre blanc, la cassonade caramélisée et la vergeoise.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Krok 2
Ajouter les œufs et les arômes
- Ajouter les œufs.
- Ajouter la vanille et le sel.
- Bien mélanger.
- Krok 3
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Séparer la pâte en plusieurs parts pour bien la travailler et ajouter un peu de farine si besoin pour obtenir la bonne consistance.
- Krok 4
Former les boules de cookie
- Former des boules de pâte de taille régulière.
- Les déposer sur une plaque de cuisson.
- Krok 5
Garnir selon les parfums
- Répartir la pâte à pistache et les framboises sur une partie des cookies.
- Ajouter le chocolat blanc et les noix de macadamia sur une autre partie.
- Ajouter le chocolat au lait, le caramel et la fleur de sel sur les derniers.
- Krok 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 150 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés et encore moelleux.