Skip to content
Menu
Copycat Dave's Hot Chicken Sandwich
Danie główne

Copycat Dave's Hot Chicken Sandwich

2 godz. 45 minPorcje: 7Nutri-Score D€€
od @sweeteatsbyj6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

7 osób
  • chicken breast strips (cut into strips)Mięso900 g
  • buttermilkNabiał480 ml
  • mustardSpiżarnia15 ml
  • eggsNabiał2 kawałki
  • pickle juiceSpiżarnia30 ml
  • hot sauceSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy2 g
  • brown sugarSpiżarnia40 g
  • cayennePrzyprawy5 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • chilli powderPrzyprawy2 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • white pepperPrzyprawy2 g
  • Italian seasoningsPrzyprawy2 g
  • lemon pepperPrzyprawy2 g
  • chipotle sauceSpiżarnia45 ml
  • mayoSpiżarnia30 ml
  • ketchupSpiżarnia15 ml
  • cabbage (shredded)Warzywa i owoce200 g
  • sugarSpiżarnia4 g
  • flourSpiżarnia240 g
  • corn starchSpiżarnia120 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia1 litr
  • brioche buns (toasted)Piekarnia7 kawałki
  • pickles (sliced)Warzywa i owoce70 g

na porcję

Wartości odżywcze

593kcal

Węglowodany
47 g
Białko
34 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×4
  • Frytkownica
  • Pędzelek kuchenny
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Whisk the buttermilk, eggs, mustard, pickle juice, hot sauce, salt, pepper and garlic powder in a bowl.
    • Add the chicken strips and coat well.
    • Cover and refrigerate.
    Krok 1

  2. Make the spice mix

    • Combine the brown sugar, cayenne, paprika, chilli powder, salt, garlic powder, onion powder, white pepper, black pepper, Italian seasonings and lemon pepper.
    • Mix well and set aside.
    Krok 2

  3. Make Dave's sauce

    • Mix the chipotle sauce, mayo, ketchup, brown sugar, hot sauce, pickle juice, paprika and garlic powder.
    • Stir until smooth and set aside.
    Krok 3

  4. Make the coleslaw

    • Whisk the mayo, mustard, salt, pepper, sugar and pickle juice.
    • Toss with the shredded cabbage.
    Krok 4

  5. Prepare the dry coating

    • Combine the flour, corn starch, salt, pepper, garlic powder and a spoon of the spice mix.
    • Mix well.
    Krok 5

  6. Bread the chicken

    • Coat each chicken strip in the flour mixture.
    • Dip back into the buttermilk marinade, then into the flour again.
    • Let the coated chicken rest before frying.
    Krok 6

  7. Fry the chicken

    • Heat the vegetable oil.
    • Fry the chicken until golden, crispy and fully cooked.
    Krok 7

  8. Make the spicy oil

    • Mix the spice mix with hot oil from the fryer.
    • Brush the spicy oil over the fried chicken.
    • Sprinkle more spice mix over all sides.
    Krok 8

  9. Assemble the sandwiches

    • Spread sauce on the toasted brioche buns.
    • Add the chicken, pickles, coleslaw and more sauce.
    • Close the buns and serve.
    Krok 9
Pobierz Mezze