Danie główne
Cordon-bleu maison
25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minCordon-bleu maison
czego potrzebujesz
Składniki
filet de volaille (coupé en deux dans l'épaisseur puis ouvert en portefeuille)Mięso1 kawałek
jambon (tranches)Mięso2 kawałki
fromage (en tranches ou râpé)Nabiał60 g
farineSpiżarnia50 g
eauInne60 ml
chapelureSpiżarnia80 g
beurre (pour la cuisson)Nabiał30 g
selPrzyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
390kcal
- Węglowodany
- 34 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Découper la volaille
- Diviser le filet de volaille en deux dans l'épaisseur.
- Ouvrir chaque morceau en portefeuille.
- Krok 2
Aplatir la viande
- Aplatir les morceaux à l'aide d'une poêle pour les rendre plus fins et réguliers.
- Krok 3
Garnir et refermer
- Déposer le jambon et le fromage sur chaque morceau.
- Refermer le cordon-bleu en portefeuille.
- Krok 4
Préparer la colle alimentaire
- Mélanger l'eau et la farine dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
- Tremper les cordons-bleus dans ce mélange.
- Krok 5
Paner
- Mettre la chapelure dans un bol ou un sac.
- Secouer les cordons-bleus dans la chapelure sans se salir les mains.
- Saler légèrement.
- Krok 6
Cuire au beurre
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Dorer les cordons-bleus sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.