Danie główne
Cordon-bleu maison
40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon-bleu maison
czego potrzebujesz
Składniki
filet de poulet (ouvert en escalope et aplati)Mięso400 g
jambon Serrano (en tranches fines)Mięso4 kawałki
Morbier (en tranches)Nabiał60 g- Emmental (en tranches)Nabiał60 g
farineSpiżarnia60 g
œufs (battus)Inne2 kawałki
chapelure PankoSpiżarnia100 g
Parmesan (râpé)Nabiał40 g
selPrzyprawy3 g- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
878kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 65 g
- Tłuszcz
- 48 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Trzepaczka
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Aplatir et garnir le poulet
- Ouvrir les filets de poulet en escalope et les aplatir finement.
- Déposer le jambon Serrano puis le Morbier et l'Emmental sur chaque escalope.
- Replier et bien fermer le poulet autour de la garniture.
- Krok 2
Préparer la chapelure
- Mélanger la chapelure Panko avec le Parmesan râpé et le sel.
- Préparer trois assiettes : farine, œufs battus et mélange de chapelure.
- Krok 3
Paner les cordons-bleus
- Passer chaque cordon-bleu dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure au Parmesan en pressant bien.
- Krok 4
Frire les cordons-bleus
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire dorer les cordons-bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
- Krok 5
Déguster
- Égoutter sur papier absorbant et servir bien chaud.