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Cornetti Kinder
Śniadanie

Cornetti Kinder

3 godz. 30 minPorcje: 9Nutri-Score D€€
od @lacucinadimery_1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

9 osób
  • farina 0Produkty zbożowe350 g
  • farina 00Produkty zbożowe150 g
  • burro (a pezzetti)Nabiał90 g
  • lievito di birra fresco (sbriciolato)Spiżarnia15 g
  • sale finoPrzyprawy6 g
  • latteNabiał80 ml
  • zuccheroSpiżarnia80 g
  • uovaNabiał3 kawałki
  • cacao amaro in polvereSpiżarnia12 g
  • estratto di vanigliaSpiżarnia5 ml
  • buccia d'arancia (grattugiata)Warzywa i owoce1 kawałek
  • acqua (per spennellare)Inne30 ml
  • zucchero (per spennellare)Spiżarnia20 g
  • crema spalmabile alla nocciola e cacao (per farcire)Spiżarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

346kcal

Węglowodany
53 g
Białko
7 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Pędzelek kuchenny
  • Blacha do pieczenia
  • Miska ×2
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Impastare l'impasto base

    • Mettere nel boccale le farine, il burro, il lievito, il sale, il latte, lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e la buccia d'arancia grattugiata.
    • Impastare con il gancio a spiga per 4 minuti.
    Krok 1

  2. Dividere e aggiungere il cacao

    • Togliere metà dell'impasto dal boccale e metterlo da parte.
    • Aggiungere il cacao amaro all'impasto rimasto e lavorare per 2 minuti finché non si incorpora completamente.
    Krok 2

  3. Prima lievitazione

    • Formare due panetti con i due impasti.
    • Metterli in due ciotole separate coperte con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio.
    Krok 3

  4. Stendere e sovrapporre gli impasti

    • Stendere i due impasti in due rettangoli.
    • Spennellare la parte chiara con dell'acqua e sovrapporre sopra la parte al cacao.
    • Stendere ulteriormente con il mattarello per far aderire bene le due parti.
    Krok 4

  5. Formare i cornetti

    • Ricavare 8-10 triangoli dal rettangolo.
    • Arrotolare ogni triangolo per formare i cornetti e sistemarli sulla placca del forno con carta forno.
    Krok 5

  6. Seconda lievitazione

    • Lasciar rilievitare i cornetti coperti, oppure in forno con la luce accesa per accelerare.
    Krok 6

  7. Cuocere in forno

    • Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti.
    Krok 7

  8. Spennellare e farcire

    • Sfornare i cornetti e spennellarli con acqua e zucchero.
    • Farcirli con la crema spalmabile alla nocciola e cacao.
    Krok 8
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