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Costela com mandioca, quiabo, jiló e banana da terra
Danie główne

Costela com mandioca, quiabo, jiló e banana da terra

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @dudabarbosa21121 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • costela bovina (em pedaços)Mięso1,5 kg
  • alho (descascado e amassado)Warzywa i owoce6 kawałki
  • sal (a gosto)Przyprawy15 g
  • pimenta-do-reino (moída)Przyprawy5 g
  • tomate cereja (picado)Warzywa i owoce150 g
  • salsa (picada)Warzywa i owoce20 g
  • mandioca (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce800 g
  • quiabo (lavado e cortado)Warzywa i owoce300 g
  • jiló (lavado e cortado)Warzywa i owoce300 g
  • banana da terra (descascada e cortada em rodelas)Warzywa i owoce3 kawałki
  • folhas de couve (lavadas e fatiadas finas)Warzywa i owoce150 g
  • pimenta (picada)Warzywa i owoce30 g
  • águaNapoje1 litr
  • polpa de cupuaçu (para o suco)Warzywa i owoce300 g
  • açúcar (para o suco)Spiżarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

835kcal

Węglowodany
35 g
Białko
50 g
Tłuszcz
55 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Płyta kuchenna
  • Miska
  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar o tempero

    • Colher os temperos frescos na horta
    • Amassar o alho e misturar com sal, pimenta-do-reino, tomate cereja e salsa
    Krok 1

  2. Temperar a costela

    • Esfregar o tempero por toda a carne
    Krok 2

  3. Cozinhar a costela na pressão

    • Levar a costela temperada à panela de pressão com água
    • Cozinhar até a carne ficar quase macia
    Krok 3

  4. Preparar os acompanhamentos

    • Descascar a mandioca e cortar em pedaços
    • Lavar o jiló e o quiabo e reservar
    • Descascar a banana da terra e cortar em rodelas
    Krok 4

  5. Juntar mandioca e legumes

    • Acrescentar a mandioca e os legumes à panela com a carne
    • Levar ao fogo novamente para terminar de cozinhar
    Krok 5

  6. Fazer o molho lambão

    • Picar as pimentas colhidas
    • Refogar na frigideira com os temperos
    Krok 6

  7. Fazer a salada

    • Fatiar as folhas de couve bem finas
    • Misturar com os temperos frescos
    Krok 7

  8. Fazer o suco de cupuaçu

    • Bater a polpa de cupuaçu com água e açúcar no liquidificador
    Krok 8

  9. Servir

    • Colocar tudo na mesa e servir a família
    Krok 9
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