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Costelinha com Barbecue de Big Mac no Disco
Danie główne

Costelinha com Barbecue de Big Mac no Disco

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @patriciocarvalho211 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • costelinha suínaMięso1 kg
  • limão (espremido)Warzywa i owoce1 kawałek
  • alho (picado)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pápricaPrzyprawy15 g
  • salPrzyprawy5 g
  • pimenta do reinoPrzyprawy3 g
  • cervejaNapoje300 ml
  • banha de porcoSpiżarnia15 g
  • açúcar mascavoSpiżarnia50 g
  • cebola (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • catchupSpiżarnia100 g
  • mostardaSpiżarnia100 g
  • vinagre de maçãSpiżarnia50 ml
  • molho inglêsSpiżarnia30 ml
  • shoyuSpiżarnia100 ml
  • picles de pepino (picado)Spiżarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

890kcal

Węglowodany
24 g
Białko
53 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Temperar as costelinhas

    • Tempere as costelinhas com o limão espremido, o alho picado, o sal, a pimenta do reino e a páprica.
    • Misture bem para que o tempero envolva toda a carne.
    Krok 1

  2. Refogar e cozinhar na cerveja

    • Refogue as costelinhas com a banha de porco.
    • Quando começarem a pegar no fundo do tacho, regue com a cerveja aos poucos, sempre mexendo.
    • Cozinhe até que as costelinhas fiquem macias.
    Krok 2

  3. Preparar o molho barbecue

    • Afaste as costelinhas para a borda do disco.
    • No centro, leve o açúcar mascavo para derreter.
    • Acrescente a cebola picada e refogue bem.
    • Adicione o catchup, a mostarda, o vinagre de maçã, o molho inglês, o shoyu e o picles picado, misturando bem.
    • Deixe ferver por um minuto.
    Krok 3

  4. Envolver as costelinhas no molho

    • Volte as costelinhas para dentro do molho.
    • Misture bem para que todas fiquem em contato com o molho.
    • Sirva com batata frita.
    Krok 4
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