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Courgettes à la méthode Thomas Keller
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Courgettes à la méthode Thomas Keller

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @coconutandbliss11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • courgetteWarzywa i owoce800 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noirPrzyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • beurreNabiał30 g
  • ail (émincé)Przyprawy2 kawałki
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • thym frais (hâché)Warzywa i owoce5 g
  • jus de citronWarzywa i owoce10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

185kcal

Węglowodany
8 g
Białko
5 g
Tłuszcz
15 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Trancher les courgettes

    • Laver les courgettes.
    • Les couper en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
    Krok 1

  2. Saler et dégorger

    • Disposer les rondelles dans une passoire.
    • Saupoudrer de sel.
    • Laisser reposer 15 minutes pour faire sortir l'excès d'eau.
    Krok 2

  3. Égoutter et sécher

    • Rincer rapidement les courgettes sous l'eau froide.
    • Les éponger avec du papier absorbant pour enlever l'humidité.
    Krok 3

  4. Sauter les courgettes

    • Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
    • Ajouter l'ail émincé et le thym, faire revenir 1 minute.
    • Ajouter les courgettes, assaisonner de poivre.
    Krok 4
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