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Couscous marocain au poulet
Danie główne

Couscous marocain au poulet

1 godz. 40 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @gourmmy2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • poulet en morceaux (en morceaux (ou 6 pilons))Mięso1,2 kg
  • oignon (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia30 ml
  • coriandre fraîche (en bouquet)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil frais (en bouquet)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coulis de tomates (ou une tomate râpée)Spiżarnia200 ml
  • curcuma (1 càs)Przyprawy10 g
  • paprika (1 càc)Przyprawy3 g
  • coriandre en poudre (1 càc)Przyprawy3 g
  • gingembre en poudre (1 càc)Przyprawy3 g
  • selPrzyprawy8 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • carottes (en gros morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • navets (en gros morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • courgettes (en gros morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • citrouille (en gros morceaux (ou potiron))Warzywa i owoce500 g
  • pois chiches (trempés ou en conserve)Spiżarnia150 g
  • piments (facultatifs)Warzywa i owoce3 kawałki
  • semoule moyenneProdukty zbożowe500 g
  • huile végétale (un filet)Spiżarnia20 ml
  • eau (bouillante)Napoje1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

605kcal

Węglowodany
67 g
Białko
43 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Parowar
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon

    • Dans une marmite, faire revenir l'oignon coupé dans un filet d'huile d'olive.
    Krok 1

  2. Saisir le poulet et ajouter les épices

    • Ajouter les morceaux de poulet et laisser saisir.
    • Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le paprika et la coriandre moulue.
    Krok 2

  3. Ajouter l'eau et la tomate

    • Verser une bonne quantité d'eau bouillante.
    • Ajouter le coulis de tomates ou la tomate râpée.
    Krok 3

  4. Cuire les légumes longs avec les herbes

    • Ajouter les carottes, les navets et la citrouille.
    • Ajouter la botte de coriandre et de persil.
    • Laisser cuire à feu moyen.
    Krok 4

  5. Cuire la semoule à la vapeur

    • En parallèle, faire cuire la semoule dans la couscoussière.
    Krok 5

  6. Ajouter la courgette

    • Ajouter la courgette et poursuivre la cuisson.
    Krok 6

  7. Ajouter les piments

    • Ajouter les piments et laisser cuire.
    Krok 7

  8. Hydrater et cuire la semoule une dernière fois

    • Hydrater la semoule, ajouter du sel et la faire cuire une dernière fois.
    Krok 8

  9. Dressage

    • Dresser le couscous avec la semoule, le poulet, les légumes et le bouillon.
    Krok 9
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