Dodatek
Cowboy Caviar
20 minPorcje: 8Nutri-Score A€
A
20 min
20 minCowboy Caviar
czego potrzebujesz
Składniki
black beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g- black-eyed peas (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
corn (canned or frozen, drained)Warzywa i owoce300 g
cherry tomatoes (diced)Warzywa i owoce250 g- red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
- green bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
red onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek- jalapeño (seeded and finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
- cilantro (chopped)Warzywa i owoce20 g
avocado (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
olive oilSpiżarnia60 ml
lime (juiced)Warzywa i owoce2 kawałki- red wine vinegarSpiżarnia30 ml
honeySpiżarnia15 ml
garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
ground cuminPrzyprawy3 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
199kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Trzepaczka
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Drain and rinse the beans
- Drain and rinse the black beans and black-eyed peas in a colander.
- Drain the corn well.
- Krok 2
Chop the vegetables
- Dice the cherry tomatoes, red bell pepper and green bell pepper.
- Finely dice the red onion and the jalapeño.
- Chop the cilantro.
- Krok 3
Make the dressing
- Whisk the olive oil, lime juice, red wine vinegar and honey in a bowl.
- Add the minced garlic, ground cumin, salt and black pepper and whisk until combined.
- Krok 4
Combine the salad
- Add the beans, corn and chopped vegetables to the bowl with the dressing.
- Fold in the cilantro and the diced avocado.
- Toss gently until everything is coated.
- Krok 5
Chill and serve
- Cover and refrigerate so the flavors meld.
- Serve cold as a salad or with tortilla chips.