Skip to content
Menu
Creamy Andouille Tortellini
Danie główne

Creamy Andouille Tortellini

40 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @thecozymountaingirl3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • cheese tortelliniProdukty świeże620 g
  • andouille sausage (sliced)Mięso370 g
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce300 g
  • fresh spinachWarzywa i owoce120 g
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • butterNabiał28 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • chicken brothSpiżarnia480 ml
  • heavy creamNabiał240 ml
  • Parmesan (grated)Nabiał50 g
  • Italian seasoningPrzyprawy1 g
  • smoked paprikaPrzyprawy1 g
  • Cajun seasoningPrzyprawy2 g
  • black pepper (freshly cracked)Przyprawy1 g
  • lemon juiceWarzywa i owoce10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

511kcal

Węglowodany
44 g
Białko
22 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the sausage

    • Heat the olive oil in a large pan.
    • Add the sliced andouille sausage and brown until golden and caramelized.
    • Remove the sausage and set aside.
    Krok 1

  2. Blister the tomatoes

    • Add the cherry tomatoes to the same pan.
    • Cook until blistered and starting to burst.
    Krok 2

  3. Soften the aromatics

    • Add the butter and diced onion and cook until softened.
    • Add the garlic and cook for another 30 seconds.
    Krok 3

  4. Add the seasonings

    • Stir in the Italian seasoning, smoked paprika and Cajun seasoning.
    Krok 4

  5. Build the sauce

    • Pour in the chicken broth and heavy cream, scraping up the browned bits from the bottom of the pan.
    Krok 5

  6. Simmer the tortellini

    • Add the tortellini and simmer according to the package directions, stirring occasionally.
    Krok 6

  7. Finish the dish

    • Stir in the Parmesan, spinach and browned sausage.
    • Cook until the spinach wilts and the sauce is creamy.
    • Finish with freshly cracked black pepper and a squeeze of lemon juice.
    Krok 7
Pobierz Mezze