Przystawka
Creamy Artichoke Soup
50 minPorcje: 6Nutri-Score A€€
A
50 min
50 minCreamy Artichoke Soup
czego potrzebujesz
Składniki
red onions (chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
asparagus (one bunch, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
artichoke hearts (two jars, rinsed)Spiżarnia2 kawałki
garlic (cloves, chopped)Warzywa i owoce6 kawałki
water (enough to cover the vegetables by about 5 cm)Inne1,2 litry
Celtic sea salt (to taste)Przyprawy5 g- fresh herbs (cilantro or dill) (chopped, optional)Warzywa i owoce15 g
na porcję
Wartości odżywcze
69kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 1 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Blender ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the vegetables
- Chop the red onions.
- Chop the asparagus.
- Rinse the artichoke hearts and chop the garlic cloves.
- Krok 2
Simmer the soup
- Put all the vegetables in the pot together.
- Add enough water to cover the vegetables by about two inches.
- Season with sea salt and simmer low and slow over medium heat until everything is tender.
- Krok 3
Purée and season
- Purée the soup until smooth.
- Add fresh herbs such as cilantro or dill if desired.
- Adjust the sea salt to taste and serve.