Danie główne
Creamy Lemon Garlic Pasta with Scallops
40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€€
C
40 min
40 minCreamy Lemon Garlic Pasta with Scallops
czego potrzebujesz
Składniki
scallops (patted dry)Ryby300 g
saltPrzyprawy3 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
Old Bay seasoningPrzyprawy6 g
butter (divided)Nabiał60 g
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
shallot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
lemon zest (zested)Warzywa i owoce1 kawałek- dried oreganoPrzyprawy2 g
heavy creamNabiał240 ml
parmesan (grated)Nabiał80 g
pasta (cooked)Produkty zbożowe200 g
avocado oilSpiżarnia15 ml- fresh herbs (chopped)Warzywa i owoce10 g
spinachWarzywa i owoce100 g- breadcrumbsPiekarnia30 g
na porcję
Wartości odżywcze
959kcal
- Węglowodany
- 83 g
- Białko
- 39 g
- Tłuszcz
- 53 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Garnek- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Season the scallops
- Pat the scallops dry with paper towels.
- Season with salt, pepper and Old Bay seasoning.
- Krok 2
Make the creamy lemon garlic sauce
- Melt butter in a pan, then add garlic, shallot, onion, lemon zest and dried oregano.
- Pour in the heavy cream and let it simmer down.
- Stir in parmesan cheese and more Old Bay seasoning.
- Krok 3
Combine sauce and pasta
- Add the sauce to the pot with the cooked pasta and toss to coat.
- Krok 4
Sear the scallops
- Melt more butter in a pan and add avocado oil.
- Place the scallops in seasoned side down and add more seasonings and fresh herbs on top.
- Cook about 2 and 1/2 minutes on each side until well seared.
- Krok 5
Finish the pasta
- Return the pasta to the same pot, add spinach and parmesan cheese and toss until the spinach wilts.
- Krok 6
Serve
- Plate the pasta with the seared scallops and top with breadcrumbs.