Skip to content
Menu
Creamy Tuscan White Bean Skillet
Danie główne

Creamy Tuscan White Bean Skillet

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @kcjamso1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • avocado oilSpiżarnia15 ml
  • onion (chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cherry tomatoes (some halved, some quartered)Warzywa i owoce150 g
  • paprika (smoked paprika optional)Przyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • saltPrzyprawy2 g
  • Italian seasoningPrzyprawy2 g
  • garlic (finely chopped)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Great Northern white beans (canned, drained)Spiżarnia400 g
  • light coconut milk (canned)Spiżarnia400 ml
  • red pepper flakesPrzyprawy1 g
  • spinach (about half a bag)Warzywa i owoce100 g
  • Parmesan cheese (freshly grated)Nabiał50 g

na porcję

Wartości odżywcze

273kcal

Węglowodany
24 g
Białko
10 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the onion and tomatoes

    • Heat the avocado oil in a sauté pan over medium heat.
    • Add the chopped onion and cook until softened.
    • Add the cherry tomatoes and let them cook down.
    Krok 1

  2. Season the base

    • Add the paprika, garlic powder, salt and Italian seasoning.
    • Stir and let the flavors marry.
    Krok 2

  3. Add the garlic

    • Add the finely chopped garlic.
    • Cook until fragrant, keeping the heat at medium.
    Krok 3

  4. Add beans and coconut milk

    • Add the drained white beans and the light coconut milk.
    • Stir and bring to a gentle simmer.
    Krok 4

  5. Simmer until thick

    • Add the red pepper flakes to taste.
    • Simmer until the mixture thickens, stirring occasionally.
    • Taste and adjust the seasoning, keeping in mind the Parmesan will add salt.
    Krok 5

  6. Blend partially

    • Pulse with an immersion blender about five times, leaving some whole beans for texture.
    Krok 6

  7. Wilt the spinach

    • Add the spinach and stir until it wilts and the mixture thickens further.
    Krok 7

  8. Finish with Parmesan

    • Lower the heat or take the pan off the heat.
    • Stir in the freshly grated Parmesan until melted.
    • Taste and add more salt if needed.
    • Serve on its own, over rice or with bread.
    Krok 8
Pobierz Mezze