Skip to content
Menu
Creamy White Bean Soup
Danie główne

Creamy White Bean Soup

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @vlorapix1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (roughly chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (roughly chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrots (roughly chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Italian herb blendPrzyprawy3 g
  • dried basilPrzyprawy2 g
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g
  • sea salt (to taste)Przyprawy5 g
  • butterNabiał28 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • chicken bone brothSpiżarnia750 ml
  • canned white beans (drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • heavy whipping creamNabiał60 ml
  • Parmesan (freshly grated)Nabiał30 g
  • bay leavesPrzyprawy2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

207kcal

Węglowodany
20 g
Białko
9 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the vegetables

    • Heat the olive oil in a pot over medium heat.
    • Add the onion, garlic and carrots and cook until they begin to soften.
    • Season with the Italian herb blend, basil, oregano, black pepper and sea salt.
    Krok 1

  2. Add butter and tomato

    • Add the butter and let it melt.
    • Stir in the tomato paste and cook gently as everything softens.
    Krok 2

  3. Simmer the broth

    • Pour in the chicken bone broth.
    • Bring to a light boil.
    Krok 3

  4. Blend until smooth

    • Blend the soup with a hand blender until smooth.
    Krok 4

  5. Add beans and finish

    • Add the white beans and adjust the salt.
    • Stir in the heavy cream and grated Parmesan.
    • Add the bay leaves and simmer on low, stirring occasionally.
    Krok 5
Pobierz Mezze