Sos
Crème au beurre russe
30 minPorcje: 10Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minCrème au beurre russe
przepis od
Imanecake42👩🏻🍳💋
@imanecake42
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czego potrzebujesz
Składniki
beurre 82% de matière grasse (mou mais consistant, légèrement ramolli au micro-ondes)Nabiał500 g
lait concentré sucré (un pot entier)Nabiał397 g
na porcję
Wartości odżywcze
474kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 42 g
czego użyjesz
Przybory
Mikser planetarny
Miska
Kuchenka mikrofalowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Ramollir le beurre
- Sortir le beurre du réfrigérateur et le passer quelques secondes au micro-ondes.
- Obtenir un beurre mou mais encore consistant.
- Krok 2
Battre le beurre
- Mettre le beurre dans le bol du robot.
- Battre à grande vitesse jusqu'à ce que le volume triple.
- Racler les bords et mélanger encore un peu.
- Reprendre le batteur à grande vitesse.
- Krok 3
Ajouter le lait concentré
- Verser le lait concentré sucré en entier sur le beurre monté.
- Rebattre à grande vitesse jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Krok 4
Utiliser la crème
- Utiliser la crème pour couvrir et garnir un layer cake (un layer de 20 cm sur 10 cm de hauteur ou de 15 cm sur 15 cm).
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