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Creme de Ovos Caseiro
Deser

Creme de Ovos Caseiro

25 minPorcje: 8Nutri-Score D€
od @chef_fabiobernardino1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • açúcarSpiżarnia200 g
  • água (para o xarope)Inne150 ml
  • casca de limão (sem a parte branca)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pau de canelaPrzyprawy1 kawałek
  • gemasInne6 kawałki
  • amido de milho (colher de sopa)Spiżarnia1 kawałek
  • água (fria, para dissolver o amido)Inne50 ml
  • manteiga (amolecida, em pedaços)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

188kcal

Węglowodany
27 g
Białko
2 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar o xarope de açúcar

    • Colocar o açúcar com a água numa panela.
    • Adicionar o pau de canela e a casca de limão sem a parte branca.
    • Levar ao lume até fazer ponto de fio.
    Krok 1

  2. Preparar a mistura de gemas

    • Misturar o amido de milho com a água fria.
    • Juntar as gemas e envolver bem.
    Krok 2

  3. Cozer o creme

    • Despejar o xarope de açúcar quente, em fio, sobre o preparado de gemas.
    • Levar tudo ao lume até engrossar, mexendo sempre.
    Krok 3

  4. Finalizar com a manteiga

    • Adicionar a manteiga amolecida em pedaços e envolver bem.
    • Deixar arrefecer antes de guardar ou utilizar.
    Krok 4
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