Mélanger les poudres

• Dans un saladier, mélanger le sucre, le cacao, le chocolat en poudre et la maïzena.
• Bien mélanger pour ne laisser aucun morceau.

Chauffer le lait

• Verser le lait dans une casserole et chauffer à feu moyen.
• Ajouter progressivement le mélange de poudres en fouettant.

Épaissir la crème

• Mélanger sans arrêter à la cuillère en bois jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
• Si le fond de la casserole accroche, baisser le feu.

Ajouter la crème et réserver au frais

• Retirer du feu et ajouter la crème entière, puis bien mélanger.
• Verser dans des pots à yaourt ou des verrines.
• Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.