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Crème dessert au citron dans ses coques
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minCrème dessert au citron dans ses coques
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lesrecettesdebouille
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Składniki
citron (gros, coupés en deux dans la longueur et évidés)Warzywa i owoce3 kawałki
jus de citron (fraîchement pressé)Warzywa i owoce100 ml
crème liquide (entière)Nabiał200 ml
sucreSpiżarnia50 g
arôme vanille (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml- feuilles de gélatine (ramollies dans de l'eau froide)Spiżarnia2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
150kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcz
- 10 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les coques de citron
- Couper 3 gros citrons en deux dans le sens de la longueur.
- Vider délicatement chaque moitié pour récupérer la chair et la pulpe.
- Presser la chair pour obtenir environ 100 ml de jus de citron.
- Réserver les moitiés de citron évidées : elles serviront de contenant.
- Krok 2
Faire fondre le sucre dans le jus
- Verser les 100 ml de jus de citron dans une casserole.
- Ajouter 50 g de sucre.
- Faire chauffer à feu doux en remuant pour faire fondre le sucre.
- Krok 3
Incorporer la gélatine
- Hors du feu, ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.
- Mélanger jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
- Krok 4
Ajouter la crème et la vanille
- Remettre sur feu doux.
- Ajouter 200 ml de crème liquide et 1 c. à soupe d'arôme vanille.
- Faire chauffer doucement en remuant régulièrement.
- Goûter pour ajuster le sucre selon les goûts.
- Krok 5
Réserver au frais
- Verser la crème dans les moitiés de citron évidées.
- Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit bien prise.
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