Préparer la base

• Mélanger à froid la Maïzena et la crème liquide dans une casserole.
• Faire épaissir à feu moyen en mélangeant sans cesse au fouet.

Ajouter le chocolat

• Retirer la casserole du feu.
• Ajouter le chocolat Dulcey haché et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
• Verser dans les pots et laisser refroidir.

Monter la chantilly noisette

• Verser la crème liquide très froide dans un saladier avec le sucre glace et la purée de noisette.
• Monter au batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly ferme.

Dresser

• Pocher la chantilly noisette sur les crèmes refroidies.
• Réserver au frais jusqu'au moment de servir.