Mélanger les œufs et le sucre

• Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre.
• Fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine

• Verser la farine sur le mélange œufs-sucre.
• Fouetter pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.

Détendre avec le lait et le beurre fondu

• Verser le lait progressivement en fouettant.
• Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et l'arôme vanille.
• Mélanger jusqu'à une pâte lisse et fluide.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement beurrée et verser une louche de pâte.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retourner.
• Cuire les deux côtés jusqu'à une belle dorure.

Plier et déguster

• Plier les crêpes en quatre.
• Servir aussitôt, encore tièdes.