Skip to content
Menu
Crispy Fried Chicken
Danie główne

Crispy Fried Chicken

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @auriscuisine1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken pieces (bone-in, skin-on)Mięso1 kg
  • all purpose seasoningPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy2 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • mixed herbsPrzyprawy2 g
  • plain flour (for the seasoned flour)Spiżarnia200 g
  • all purpose seasoning (for the seasoned flour)Przyprawy2 g
  • garlic powder (for the seasoned flour)Przyprawy2 g
  • onion powder (for the seasoned flour)Przyprawy2 g
  • paprika (for the seasoned flour)Przyprawy2 g
  • mixed herbs (for the seasoned flour)Przyprawy2 g
  • egg whitesNabiał2 kawałki
  • plain flour (for the wet batter)Spiżarnia30 g
  • soda water (chilled)Napoje200 ml
  • plain flour (for dredging)Spiżarnia150 g
  • vegetable oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

875kcal

Węglowodany
65 g
Białko
53 g
Tłuszcz
45 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Garnek
  • Termometr kuchenny
  • Szczypce kuchenne
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Season the chicken with all purpose seasoning, garlic powder, onion powder, paprika and mixed herbs.
    • Mix everything together as a dry rub, without any oil.
    • Cover and set aside to marinate.
    Krok 1

  2. Make the seasoned flour

    • In a bowl, combine the plain flour with the same seasonings used on the chicken.
    Krok 2

  3. Make the wet batter

    • Whisk the egg whites with the flour and soda water until the mixture looks milky.
    Krok 3

  4. Coat the chicken

    • Dip each piece of chicken into the plain flour.
    • Then dip it into the wet batter.
    • Finally coat it in the seasoned flour and set aside.
    Krok 4

  5. Rest the coating

    • Let the coated chicken rest so the crust sets.
    Krok 5

  6. Fry the chicken

    • Fry the chicken at 170 °C, depending on the size of the pieces.
    Krok 6
Pobierz Mezze