Danie główne
Crispy Garlic Chicken
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCrispy Garlic Chicken
przepis od
Chelsea Lazkani
@chelsealazkani
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
chicken wings (separated into wings and drumettes)Mięso1 kg
ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
garlic (grated)Warzywa i owoce4 kawałki
chicken bouillon powderSpiżarnia10 g
adobo seasoningPrzyprawy5 g- onion powderPrzyprawy8 g
paprikaPrzyprawy5 g- white pepperPrzyprawy2 g
garlic powderPrzyprawy8 g
soy sauceSpiżarnia30 ml- Shaoxing cooking wineSpiżarnia30 ml
rice flourProdukty zbożowe100 g- cornstarchSpiżarnia60 g
- all purpose flourProdukty zbożowe80 g
sparkling water (cold)Napoje200 ml
red chillies (sliced, for garnish)Warzywa i owoce2 kawałki- green chillies (sliced, for garnish)Warzywa i owoce2 kawałki
- oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
845kcal
- Węglowodany
- 60 g
- Białko
- 50 g
- Tłuszcz
- 45 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Tarka
Garnek
Łyżka cedzakowa
Termometr kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Season the chicken
- In a bowl, combine the chicken wings with the grated ginger, grated garlic, chicken bouillon powder, adobo, onion powder, paprika, white pepper, garlic powder, soy sauce and Shaoxing wine.
- Mix everything together until the wings are evenly coated.
- Krok 2
Make the batter
- In another bowl, mix together the rice flour, cornstarch, all purpose flour, onion powder, garlic powder and chicken bouillon.
- Pour in the sparkling water and whisk to a smooth, thin batter.
- Krok 3
Coat the chicken
- Dip each seasoned wing into the batter, letting the excess drip off.
- Krok 4
Fry the chicken
- Heat the oil to about 170 °C.
- Fry the wings in batches until golden and crispy, then drain on a rack.
- Krok 5
Garnish and serve
- Scatter the sliced red and green chillies over the crispy chicken and serve.