Danie główne
Crispy Gochujang Tofu
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minCrispy Gochujang Tofu
przepis od
sarahsvegankitchen
@sarahsvegankitchen
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
firm tofu (frozen, defrosted and pressed, torn into irregular pieces)Produkty świeże800 g
neutral oilSpiżarnia30 ml
saltPrzyprawy3 g
black pepper (ground)Przyprawy1 g
onion powderPrzyprawy4 g
garlic powderPrzyprawy4 g- cornstarch (or potato starch)Spiżarnia30 g
- gochujangSpiżarnia60 g
- mirinSpiżarnia45 ml
soy sauceSpiżarnia30 ml- ketchupSpiżarnia30 g
- brown sugarSpiżarnia20 g
- rice vinegarSpiżarnia15 ml
garlic (minced)Warzywa i owoce6 kawałki
waterInne60 ml- toasted sesame oilSpiżarnia10 ml
scallions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
toasted sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona10 g
na porcję
Wartości odżywcze
286kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Miska
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the tofu
- If you can, freeze the tofu and let it defrost to get a chewier texture.
- Press out the excess water, then tear the tofu into irregular bite-sized pieces.
- Krok 2
Coat the tofu
- Toss the tofu with the oil, salt, pepper, onion powder and garlic powder.
- Sprinkle over the cornstarch and toss until every piece is evenly coated.
- Krok 3
Bake until crispy
- Spread the tofu on a baking tray in a single layer.
- Bake at 200 °C until super crispy and golden brown, turning halfway.
- Krok 4
Make the gochujang sauce
- Combine the gochujang, mirin, soy sauce, ketchup, brown sugar, rice vinegar and garlic in a saucepan.
- Add a splash of water and simmer for a few minutes until thickened.
- Krok 5
Toss and finish
- Toss the crispy baked tofu in the sauce until well coated.
- Finish with toasted sesame oil and sliced scallions.
- Krok 6
Serve
- Serve with steamed rice and vegetables.
- Sprinkle with toasted sesame seeds for extra crunch and nutty flavor.
najczęściej gotowane najpierw