Danie główne
Crispy Pork Tenderloin Schnitzel
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCrispy Pork Tenderloin Schnitzel
przepis od
Velcheva Julia
@velcheva_vibe
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
pork tenderloin (cut into thick medallions and flattened)Mięso600 g
saltPrzyprawy6 g
black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
flourSpiżarnia80 g
eggs (beaten)Nabiał3 kawałki
breadcrumbsSpiżarnia150 g
paprikaPrzyprawy3 g- vegetable oil (for frying)Spiżarnia500 ml
lemon (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
526kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska ×3
meat mallet
Szczypce kuchenne- Kratka do studzenia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the meat
- Cut the pork tenderloin into thick medallions.
- Flatten each piece with a meat mallet until thin and even.
- Season both sides with salt and black pepper.
- Krok 2
Set up the breading station
- Place the flour in a bowl.
- Beat the eggs in a second bowl.
- Mix the breadcrumbs with the paprika in a third bowl.
- Krok 3
Bread the schnitzels
- Coat each piece in flour, shaking off the excess.
- Dip it in the beaten egg.
- Press it firmly into the breadcrumbs on both sides.
- Krok 4
Fry until golden
- Heat the oil in a frying pan to about 170 °C.
- Fry the schnitzels in batches until deep golden and crispy, turning once.
- Drain on a cooling rack.
- Krok 5
Serve
- Serve the schnitzels hot with lemon wedges.