Skip to content
Menu
Croque Madame
Danie główne

Croque Madame

30 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @crazyfoodangel1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • sandwich bread (sliced)Piekarnia4 kawałki
  • butter (softened)Nabiał40 g
  • flourSpiżarnia25 g
  • milkNabiał250 ml
  • Dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • Gruyère (grated)Nabiał150 g
  • ham (sliced)Mięso4 kawałki
  • eggsNabiał2 kawałki
  • saltPrzyprawy2 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

755kcal

Węglowodany
65 g
Białko
36 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Patelnia
  • Blacha do pieczenia
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the béchamel

    • Melt the butter in a saucepan over medium heat.
    • Whisk in the flour and cook for 1 minute without browning.
    • Pour in the milk gradually while whisking, then season with salt and pepper and simmer until thickened.
    Krok 1

  2. Finish the sauce

    • Remove from the heat and stir in the Dijon mustard and half of the grated Gruyère until melted.
    Krok 2

  3. Assemble the sandwiches

    • Spread a little béchamel on each slice of bread.
    • Place the ham and a spoonful of béchamel on two slices, then close with the remaining slices.
    Krok 3

  4. Top and bake

    • Place the sandwiches on a baking tray and cover with the remaining béchamel.
    • Scatter the rest of the Gruyère on top.
    • Bake at 200 °C until golden and bubbling.
    Krok 4

  5. Fry the eggs

    • Fry the eggs in a hot pan until the white is set and the yolk still runny.
    Krok 5

  6. Serve

    • Top each croque with a fried egg and serve immediately.
    Krok 6
Pobierz Mezze