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Crumble aux pommes Granny Smith
Deser

Crumble aux pommes Granny Smith

55 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @thegrubworkskitchen3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pommes Granny Smith (pelées, épépinées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce1 kg
  • sucre (pour la garniture aux pommes)Spiżarnia100 g
  • citron (pressé (jus frais))Warzywa i owoce1 kawałek
  • muscade (moulue)Przyprawy1 g
  • cannelle (moulue)Przyprawy4 g
  • selPrzyprawy2 g
  • beurre (pour la garniture aux pommes)Nabiał60 g
  • rhum blancNapoje30 ml
  • fécule de maïs (délayée en bouillie)Spiżarnia15 g
  • pâte de gousse de vanilleSpiżarnia5 g
  • farine (pour le crumble)Produkty zbożowe250 g
  • sucre roux (pour le crumble)Spiżarnia120 g
  • beurre froid (coupé en morceaux)Nabiał150 g

na porcję

Wartości odżywcze

549kcal

Węglowodany
67 g
Białko
5 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la garniture aux pommes

    • Mettre les pommes Granny Smith coupées en morceaux dans une poêle.
    • Ajouter le sucre, le jus de citron frais, la muscade, la cannelle et le sel.
    • Ajouter le beurre et le rhum blanc.
    Krok 1

  2. Faire couler le jus et épaissir

    • Faire chauffer brièvement pour faire couler le jus, sans cuire les pommes en compote.
    • Épaissir avec la bouillie de fécule de maïs.
    • Ajouter la pâte de gousse de vanille.
    Krok 2

  3. Préparer le crumble

    • Combiner la farine, le sucre roux, la muscade, la cannelle et le sel dans un saladier.
    • Ajouter les morceaux de beurre froid.
    • Presser jusqu'à obtenir une consistance de crumble qui colle mais se brise facilement.
    Krok 3

  4. Assembler et cuire

    • Verser la garniture aux pommes dans un plat.
    • Garnir généreusement de crumble.
    • Cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
    Krok 4
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