Dodatek
Dense Bean Salad
20 minPorcje: 6Nutri-Score A€
A
20 min
20 minDense Bean Salad
przepis od
Erika the Elder
@erikatheelder
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
chickpeas (canned, rinsed and drained)Spiżarnia400 g- black beans (canned, rinsed and drained)Spiżarnia400 g
cucumbers (cut into quarters)Warzywa i owoce2 kawałki
cherry tomatoes (cut into quarters)Warzywa i owoce250 g
mozzarella pearls (drained)Nabiał200 g
red onion (chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki- banana peppers (sliced)Spiżarnia100 g
olive oil (for the dressing)Spiżarnia60 ml- red wine vinegar (for the dressing)Spiżarnia30 ml
Dijon mustard (for the dressing)Spiżarnia15 g- banana pepper juice (from the jar, for the dressing)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
221kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Durszlak
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Rinse the beans
- Rinse and drain the chickpeas and black beans in a colander.
- Krok 2
Prepare the vegetables
- Cut the cucumbers and cherry tomatoes into quarters.
- Chop the red onion and slice the banana peppers.
- Krok 3
Make the dressing
- Whisk the olive oil, red wine vinegar, Dijon mustard and banana pepper juice until combined.
- Krok 4
Assemble the salad
- Combine the beans, cucumbers, cherry tomatoes, red onion, banana peppers and mozzarella pearls in a large bowl.
- Pour over the dressing and toss to coat.
- Krok 5
Chill
- Cover the salad and refrigerate until ready to serve.