Skip to content
Menu
Dense Bean Salad with Flank Steak
Danie główne

Dense Bean Salad with Flank Steak

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @claire_cooks_1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • black beans (canned, rinsed and drained)Spiżarnia800 g
  • cannellini beans (canned, rinsed and drained)Spiżarnia800 g
  • chickpeas (canned, rinsed and drained)Spiżarnia400 g
  • mozzarella balls (drained)Nabiał400 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce30 g
  • red onion (finely chopped)Warzywa i owoce150 g
  • roasted red peppers (diced)Spiżarnia300 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • flank steak (marinated and cooked)Mięso500 g
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

422kcal

Węglowodany
35 g
Białko
29 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Durszlak
  • Miska
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rinse and drain the beans

    • Drain the black beans, cannellini beans and chickpeas.
    • Rinse them well under cold water and drain again.
    Krok 1

  2. Drain the mozzarella

    • Drain the mozzarella balls from their water.
    • Add them to the bowl with the beans.
    Krok 2

  3. Prepare the vegetables

    • Chop the cilantro.
    • Finely chop the red onion.
    • Dice the roasted red peppers.
    Krok 3

  4. Assemble the salad

    • Add the cilantro, red onion and roasted red peppers to the bowl.
    • Squeeze in the lime juice.
    • Season generously with salt and pepper and drizzle with olive oil.
    • Toss everything together.
    Krok 4

  5. Cook the flank steak

    • Cook the marinated flank steak in a hot pan until done to your liking.
    • Let it rest, then slice it thinly.
    Krok 5

  6. Finish and store

    • Add the sliced flank steak to the salad and toss.
    • Keep in the fridge for the next few days.
    Krok 6
Pobierz Mezze