Skip to content
Menu
Dense Bean Salad with Jersey Mike's-Style Dressing
Dodatek

Dense Bean Salad with Jersey Mike's-Style Dressing

20 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @blonde_millennial1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • black beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • chickpeas (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • baby cucumbers (chopped)Warzywa i owoce200 g
  • carrots (sliced (optional))Warzywa i owoce100 g
  • mozzarella pearls (drained)Nabiał125 g
  • banana peppers (sliced)Spiżarnia60 g
  • olive oilSpiżarnia45 ml
  • red wine vinegarSpiżarnia30 ml
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy2 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

273kcal

Węglowodany
33 g
Białko
12 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Durszlak
  • measuring cup

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Drain and rinse the beans

    • Drain and rinse the black beans and chickpeas in a colander.
    • Transfer them to a large mixing bowl.
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables

    • Chop the baby cucumbers and add them to the bowl.
    • Slice the carrots and set them aside to add later if desired.
    • Slice the banana peppers.
    Krok 2

  3. Add the cheese and peppers

    • Add the mozzarella pearls to the bowl.
    • Add the banana peppers and mix everything together.
    Krok 3

  4. Make the dressing

    • Combine the olive oil, red wine vinegar and dried oregano in a measuring cup.
    • Season with salt and plenty of black pepper and stir.
    Krok 4

  5. Toss and marinate

    • Pour the dressing over the bean salad and mix well.
    • Refrigerate so the flavors combine; it tastes even better after a few days.
    Krok 5
Pobierz Mezze