Śniadanie
Dôme saumon avocat œuf
25 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minDôme saumon avocat œuf
przepis od
Coco Laigre_Douce
@laigre_douce
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czego potrzebujesz
Składniki
saumon fumé (en tranches fines)Ryby180 g
avocat (mûr, écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
œufs pochés (ou œufs mollets)Inne3 kawałki
selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
épices tex-mex (ou cumin)Przyprawy3 g
jus de citron (un filet)Warzywa i owoce15 ml
pain (en tranches, légèrement toastées)Piekarnia3 kawałki- aneth (ciselé, pour le dessus)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
260kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Kokilka ×3
Miska- Tłuczek do ziemniaków
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Chemiser les moules
- Recouvrir des petits bols ou moules en forme de dôme de cellophane.
- Placer les tranches de saumon fumé en recouvrant bien toute la surface, c'est ce qui formera l'extérieur du dôme.
- Krok 2
Préparer l'avocat écrasé
- Assaisonner l'avocat avec le sel, le poivre et les épices tex-mex.
- Ajouter un filet de jus de citron.
- Écraser le tout pour obtenir une texture assez homogène.
- Krok 3
Monter les dômes
- Tapisser les ramequins d'avocat écrasé en faisant bien remonter sur les côtés.
- Ajouter les œufs pochés au centre.
- Recouvrir du restant d'avocat écrasé.
- Krok 4
Fermer et démouler
- Recouvrir avec les tranches de saumon fumé restantes.
- Poser une tranche de pain légèrement toasté par-dessus et appuyer un peu pour que tout adhère.
- Retirer la cellophane pour démouler le dôme, sans temps de réfrigération.
- Krok 5
Dressage
- Ajouter un peu d'aneth sur le dessus.
- Servir immédiatement.