Danie główne
Double Smashed Chili Burger mit Bacon und Essig-Zwiebeln
40 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minDouble Smashed Chili Burger mit Bacon und Essig-Zwiebeln
czego potrzebujesz
Składniki
Rinderhackfleisch (mind. 20 % Fettanteil, in 4 Kugeln à 50 g portioniert)Mięso200 g
Bacon (Scheiben)Mięso6 kawałki
Chili-Gouda (Scheiben)Nabiał2 kawałki
rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
Rohrzucker (eine Prise)Spiżarnia3 g- BalsamicoSpiżarnia30 ml
SalzPrzyprawy3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g- Burgerbrötchen (aufgeschnitten)Piekarnia2 kawałki
- BurgersauceSpiżarnia40 g
- Knoblauch-MayoSpiżarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
644kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Patelnia
Łopatka kuchenna
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Essig-Zwiebeln karamellisieren
- Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Balsamico ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Zwiebeln süß-säuerlich schmecken.
- Krok 2
Bacon auslassen
- Die Baconscheiben in der Pfanne oder auf dem Grill knusprig auslassen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Krok 3
Patties smashen und braten
- Das Hackfleisch zu Kugeln formen und auf dem heißen Grill oder in der Pfanne flach smashen.
- Salzen und pfeffern, scharf anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
- Wenden und je eine Scheibe Chili-Gouda auf die Patties legen, bis der Käse schmilzt.
- Krok 4
Buns rösten
- Die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten kurz rösten.
- Krok 5
Burger zusammenbauen
- Untere Bun-Hälfte mit Burgersauce und Knoblauch-Mayo bestreichen.
- Zwei Patties, Bacon und die karamellisierten Essig-Zwiebeln darauf schichten.
- Deckel aufsetzen und servieren.