Danie główne
Dubu Gangjeong (tofu croustillant sucré-épicé)
30 minPorcje: 3Nutri-Score C€
C
30 min
30 minDubu Gangjeong (tofu croustillant sucré-épicé)
czego potrzebujesz
Składniki
tofu ferme (égoutté et coupé en cubes)Produkty świeże400 g
fécule de pomme de terre (pour enrober le tofu)Spiżarnia60 g- huile de friture (pour la friture)Spiżarnia300 ml
sauce sojaSpiżarnia15 ml- ketchupSpiżarnia30 ml
- sirop de maïs (mulyeot)Spiżarnia30 ml
sucreSpiżarnia12 g- gochujangSpiżarnia20 g
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
eauInne30 ml
amandes (effilées, pour la finition)Orzechy i nasiona15 g
na porcję
Wartości odżywcze
341kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Płyta kuchenna
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Enrober le tofu de fécule
- Égoutter le tofu et le couper en cubes.
- Enrober les cubes de fécule de pomme de terre.
- Krok 2
Frire le tofu
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le ketchup, le sirop de maïs, le sucre, le gochujang, l'ail haché et l'eau.
- Krok 4
Enrober le tofu de sauce
- Ajouter le tofu croustillant dans la sauce.
- Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé et brillant.
- Krok 5
Dresser
- Parsemer d'amandes effilées et servir.