Mélanger l'eau et le sirop de glucose

• Verser l'eau froide dans un saladier.
• Ajouter le sirop de glucose et fouetter jusqu'à obtenir une texture épaisse, presque gélifiée.

Congeler toute une nuit

• Transvaser la préparation dans un récipient adapté au congélateur.
• Placer au congélateur toute une nuit.

Déguster

• Sortir du congélateur et déguster aussitôt : c'est sucré et frais à la fois.