Danie główne
Enchiladas suizas en sartén
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minEnchiladas suizas en sartén
czego potrzebujesz
Składniki
chiles poblanos (tatemados)Warzywa i owoce4 kawałki- tomatillos verdes (tatemados)Warzywa i owoce6 kawałki
pechuga de pollo (suavizada y desmenuzada)Mięso500 g
tortillas de maízProdukty zbożowe12 kawałki
cremaNabiał200 ml- queso (rallado)Nabiał200 g
cebolla (fileteada)Warzywa i owoce1 kawałek
ajo (picado)Warzywa i owoce2 kawałki
aceite vegetalSpiżarnia30 ml
salPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
569kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
comal
Blender kielichowy- Patelnia głęboka
- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Tatemar los chiles y tomatillos
- Pon a tatemar los chiles poblanos y los tomatillos verdes en el comal.
- Cuida que no se quemen, volteándolos hasta que estén bien tatemados.
- Retíralos del comal y reserva por un momento.
- Krok 2
Suavizar el pollo
- Lleva la pechuga de pollo a suavizar en el sartén.
- Cocina hasta que esté bien cocida y desmenúzala.
- Krok 3
Preparar la salsa verde
- Licúa los chiles poblanos y tomatillos tatemados con el ajo, la cebolla y la sal.
- Cuela la salsa si lo deseas para una textura más fina.
- Krok 4
Cocinar la salsa
- Calienta el aceite en el sartén.
- Vierte la salsa verde y cocina hasta que cambie de color y espese.
- Krok 5
Armar las enchiladas
- Pasa las tortillas por la salsa caliente para suavizarlas.
- Rellena con el pollo desmenuzado y enrolla dentro del sartén.
- Krok 6
Gratinar con crema y queso
- Baña las enchiladas con la crema y espolvorea el queso rallado.
- Tapa el sartén y cocina hasta que el queso se derrita.