Danie główne
Escalope de poulet à la sauce au poivre
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minEscalope de poulet à la sauce au poivre
czego potrzebujesz
Składniki
escalopes de poulet (aplaties si besoin)Mięso2 kawałki
poivre (fraîchement moulu)Przyprawy5 g
selPrzyprawy3 g
herbes de ProvencePrzyprawy3 g- piments (en poudre ou émiettés)Przyprawy2 g
cube de bouillon de bœuf (émietté)Spiżarnia1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
beurreNabiał20 g
échalote (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
crème fraîche liquideNabiał150 ml
eauNapoje100 ml
na porcję
Wartości odżywcze
419kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 31 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner le poulet
- Mélanger le sel, le poivre, les herbes de Provence, les piments et le cube de bouillon émietté.
- Enrober les escalopes de ce mélange sur les deux faces.
- Krok 2
Saisir les escalopes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les escalopes 4 à 5 min par face.
- Réserver dans une assiette.
- Krok 3
Préparer la sauce au poivre
- Faire fondre le beurre dans la même poêle et faire suer l'échalote.
- Déglacer avec l'eau et gratter les sucs.
- Ajouter la crème et du poivre moulu, puis laisser réduire.
- Krok 4
Finaliser
- Remettre les escalopes dans la sauce et les enrober.
- Servir bien chaud, par exemple avec des frites.