Danie główne
Escondidinho de Frango Cremoso
50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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50 min
50 minEscondidinho de Frango Cremoso
przepis od
YasminZecchini
@yasminzecchini
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czego potrzebujesz
Składniki
batata (descascada e cortada em cubinhos)Warzywa i owoce4 kawałki
sal (a gosto)Przyprawy10 g
óleoSpiżarnia30 ml
alho (picado)Warzywa i owoce3 kawałki
colorauPrzyprawy5 g
peito de frango (cozido e desfiado)Mięso1 kg
creme de leite (uma caixinha para o recheio e uma para o purê)Nabiał400 g
extrato de tomateSpiżarnia60 g
água do cozimento do frango (reservada)Inne100 ml
manteiga (uma colher)Nabiał20 g
queijo mussarela (ralado ou fatiado)Nabiał250 g
na porcję
Wartości odżywcze
455kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Patelnia
Tłuczek do ziemniaków
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cozinhar as batatas
- Colocar as batatas cortadas em cubinhos na panela
- Temperar com sal e cobrir com água
- Deixar cozinhando até ficarem macias
- Krok 2
Preparar o recheio de frango
- Em outra panela, aquecer o óleo e dourar o alho
- Adicionar o colorau e o frango desfiado
- Temperar com sal, juntar o creme de leite, o extrato de tomate e a água do cozimento reservada
- Misturar bem até ficar cremoso
- Krok 3
Fazer o purê
- Em outra panela, derreter a manteiga
- Juntar as batatas cozidas e amassadas
- Adicionar o creme de leite e misturar até ficar bem cremoso
- Krok 4
Montar o escondidinho
- Na travessa, espalhar uma camada de purê
- Cobrir com uma camada do frango cremoso
- Repetir as camadas de purê e frango
- Acrescentar queijo mussarela no meio
- Finalizar com mais purê e bastante queijo mussarela por cima
- Krok 5
Assar
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C
- Assar até o queijo ficar bem dourado por cima