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Fettuccine a la huancaína con lomo saltado
Danie główne

Fettuccine a la huancaína con lomo saltado

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @j_b4rrientos2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • carne de res (cortada en tiras y luego de manera sesgada)Mięso400 g
  • sillaoSpiżarnia60 ml
  • vinagreSpiżarnia30 ml
  • salsa de ostiónSpiżarnia30 ml
  • aguaInne60 ml
  • maicenaSpiżarnia10 g
  • salPrzyprawy5 g
  • pimientaPrzyprawy3 g
  • aceiteSpiżarnia30 ml
  • cebolla (cortada en gajo)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pasta de ají amarilloSpiżarnia60 g
  • ají amarillo (cortado en tiras)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (cortado en gajos)Warzywa i owoce1 kawałek
  • culantro (picado)Warzywa i owoce15 g
  • fettuccine (sancochado)Produkty zbożowe250 g
  • lecheNabiał200 ml
  • queso frescoNabiał150 g
  • galleta de sodaPiekarnia6 kawałki
  • mantequilla (en un trozo)Nabiał20 g

na porcję

Wartości odżywcze

997kcal

Węglowodany
103 g
Białko
59 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar la base para el lomo saltado

    • Mezclar el sillao, el vinagre, la salsa de ostión, el agua y la maicena.
    • Reservar la mezcla.
    Krok 1

  2. Cortar y sazonar la carne

    • Cortar la carne en tiras y luego de manera sesgada.
    • Añadir sal y pimienta.
    Krok 2

  3. Sellar y saltear la carne

    • Calentar el aceite en una sartén a fuego alto.
    • Agregar la carne y sellar por ambos lados.
    • Saltear.
    Krok 3

  4. Añadir las verduras y terminar el lomo saltado

    • Agregar la cebolla en gajo y el ají amarillo en tiras, y saltear brevemente.
    • Incorporar el tomate y la mezcla reservada.
    • Finalizar con el culantro picado.
    Krok 4

  5. Sancochar la pasta

    • Cocinar el fettuccine en agua hirviendo hasta que esté al dente.
    • Escurrir.
    Krok 5

  6. Preparar la salsa huancaína

    • En un bowl o licuadora poner la pasta de ají amarillo, la leche, el queso, la galleta de soda, sal y pimienta.
    • Procesar hasta obtener una salsa homogénea.
    Krok 6

  7. Saltear la pasta con la salsa

    • Derretir la mantequilla en una sartén.
    • Agregar la salsa huancaína y luego la pasta.
    • Mezclar muy bien hasta tener la consistencia deseada.
    Krok 7

  8. Servir

    • Servir los fettuccine a la huancaína acompañados del lomo saltado.
    Krok 8
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