Danie główne
Filet O Fish maison
40 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFilet O Fish maison
przepis od
Lestreetfoodist
@lestreetfoodist
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czego potrzebujesz
Składniki
œufNabiał1 kawałek
moutardeSpiżarnia15 ml
mayonnaiseSpiżarnia15 ml
farineSpiżarnia20 g
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
pavé de cabillaudRyby2 kawałki- chapelure pankoSpiżarnia100 g
- huile neutre (pour la friture)Spiżarnia500 ml
- mayonnaiseSpiżarnia60 ml
- moutardeSpiżarnia15 ml
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
cornichons (finement coupés)Warzywa i owoce15 g- câpres (hachées)Spiżarnia10 g
- aneth (ciselée)Warzywa i owoce5 g
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki- bun briochéPiekarnia2 kawałki
cheddar (en tranches)Nabiał2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
1037kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 73 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer l'appareil à panure
- Dans un bol, mettre l'œuf, la mayonnaise, la moutarde, la farine, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Krok 2
Paner le poisson
- Tremper le pavé de cabillaud dans la préparation.
- Dans un autre bol de chapelure panko, enrober le poisson sur toutes les faces.
- Krok 3
Frire le poisson
- Plonger le poisson dans l'huile chaude.
- Frire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Krok 4
Préparer la sauce tartare
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde.
- Couper finement la ciboulette, les cornichons, les câpres et l'aneth.
- Presser le demi-citron et mélanger le tout.
- Krok 5
Monter le burger
- Prendre les buns briochés et déposer une tranche de cheddar, puis passer au four.
- Ajouter le poisson bien croustillant.
- Napper de sauce tartare et refermer.