Deser
Fırınsız Sütlaç (Krokan ve Karamel Soslu)
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minFırınsız Sütlaç (Krokan ve Karamel Soslu)
czego potrzebujesz
Składniki
toz şeker (krokan için)Spiżarnia70 g
su (krokan için)Inne20 ml
fındık (kavrulmuş)Orzechy i nasiona100 g- toz şeker (karamel için)Spiżarnia100 g
- su (karamel için)Inne20 ml
tereyağı (karamel için)Nabiał25 g
krema (sıcak, karamel için)Nabiał100 ml
deniz tuzu (1 tatlı kaşığı)Przyprawy5 g
baldo pirinç (yıkanmış)Produkty zbożowe85 g
sütNabiał500 ml
çubuk vanilya (veya 1 yemek kaşığı taneli vanilya özütü)Przyprawy1 kawałek- toz şeker (sütlaç için)Spiżarnia70 g
- krema (soğuk, sütlaç için)Nabiał150 ml
na porcję
Wartości odżywcze
523kcal
- Węglowodany
- 66 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Mikser ręczny
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Krokanı hazırla
- Şeker ve suyu çelik tavada orta ateşte eritin.
- Şeker tamamen eriyince fındıkları ekleyip kavurun; şeker önce kristalleşir, kavurdukça karamel rengini alır.
- Yağlı kağıt üzerinde soğutup bıçakla kesin.
- Krok 2
Sütlacı pişir
- Yıkanmış pirinç, süt ve vanilyayı sürekli karıştırarak pişirin.
- Pirinç sütü çekip yumuşayınca şekeri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğutun.
- Krok 3
Kremayı çırp ve sütlaca kat
- Soğuk kremayı mikserle hafif kıvam alana kadar çırpın.
- Kremayı soğuyan sütlaca azar azar ekleyin.
- Spatulayla söndürmeden yavaşça karıştırın.
- Krok 4
Karameli yap
- Şeker ve suyu karamel rengini alana kadar pişirin, karıştırmayın.
- Tereyağını ekleyip karıştırın.
- Sıcak kremayı azar azar ekleyip deniz tuzuyla karıştırın.
- Krok 5
Servis et
- Sütlacı kaselere paylaştırın.
- Üzerine karamel sos ve krokan kırıkları gezdirin.