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Flan aux framboises crémeux
50 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
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50 min
50 minFlan aux framboises crémeux
czego potrzebujesz
Składniki
laitNabiał1 litr
œufsNabiał4 kawałki
mielSpiżarnia90 ml
maïzenaSpiżarnia110 g
zeste de citron (zesté (½ citron))Warzywa i owoce1 kawałek
sel (1 pincée)Przyprawy1 g- vanille (gousse (ou 1 c. à soupe d'extrait))Spiżarnia1 kawałek
- framboises (fraîches ou surgelées)Warzywa i owoce250 g
- sucre glace (pour la finition)Spiżarnia15 g
na porcję
Wartości odżywcze
166kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 6 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Trzepaczka
Tarka
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Krok 2
Préparer l'appareil
- Casser les œufs dans un récipient.
- Ajouter la vanille et le miel.
- Délayer la maïzena avec un peu de lait ou de crème puis incorporer au mélange.
- Râper le zeste de citron et ajouter le sel.
- Mélanger le tout.
- Krok 3
Incorporer le lait chaud
- Verser le lait chaud dans le mélange en remuant bien.
- Krok 4
Cuire la crème
- Remettre sur feu doux sans cesser de remuer pour cuire la fécule et épaissir la crème.
- Krok 5
Mouler et garnir
- Verser l'appareil dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Répartir les framboises sur le dessus.
- Krok 6
Cuire au four
- Enfourner à 160 °C en surveillant la cuisson.
- Krok 7
Refroidir et servir
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer d'un léger voile de sucre glace avant de servir.